Receta

Sopa minestrone a la juliana con parmesano

″La sopa minestrone es una sopa de verduras de temporada picaditas a la que se le suele añadir arroz o pasta. Aunque originalmente es una especialidad italiana, en la actualidad es una receta universa...″

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Salsa romesco con ñoras y frutos secos

″La romesco es una salsa típica catalana que tiene como ingr...″

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Risotto mediterráneo con mascarpone y crujiente...

″¡El risotto te vuelve a sorprender! Esta receta combina el ...″

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Lentejas marineras con almejas y calamares

″Con estas lentejas marineras podemos disfrutar de las legumbres de siempre con otros sabores e ingredientes. Los calamares y las almejas las convierten en un plato especial y vistoso y la quinoa y las...″

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Hummus de tomates secos

″El hummus o paté de garbanzos ha pasado en los últimos tie...″

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Hamburguesas de granos ancestrales

″Las hamburguesas vegetales son todo un mundo por descubrir y...″

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Ensalada de cous cous o cuscús marroquí

″Esta refrescante ensalada está inspirada en el tabulé originario de Siria y Líbano y extendido por todo Oriente Medio. En este caso la base es nuestro Cous Cous Marroquí, un cuscús delicioso con ...″

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Ensalada de algas

″Una ensalada atrevida y sorprendente. La carnosidad, el fres...″

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Dal de quinoa tricolor con shiitakes y avellanas

″El “dal” es un plato de legumbres característico de la ...″

Receta

Crema de quinoa dulce con arándanos y nueces a ...

″La quinoa es un pseudocereal sin gluten muy digestivo y nutritivo que nos ofrece muchas posibilidades en la cocina. En el desayuno podemos disfrutarla en recetas dulces como los clásicos porridge de ...″