Risotto toscane
Le risotto toscan est un plat qui se mange en faisant appel à tous nos sens. En se réhydratant dans la cocotte, le basilic et la tomate cerise libèrent tout leur potentiel dans le riz, et les noisettes font de cette recette, un risotto élégant et agréable, rappelant la gastronomie italienne.
Ce risotto est riche en saveurs naturelles. Un bel exemple montrant comment en choisissant minutieusement des ingrédients on obtient un plat délicieux, une fois prêt.
Ingrédients : riz, noisettes, oignon rouge, tomate cherry, ail, tomate, basilic, ciboule, poivre noir… et rien d’autre.
Allergènes : Peut contenir des traces de graines de sésame, moutarde, autres noix, céleri, arachide et sulfites. La noisette est un produit allergène.
Dans cette barquette, vous trouverez :
Et rien de plus !
Conseils de préparation :
1.
Dans une casserole, faire chauffer deux cuillères d’huile et incorporer le contenu de la barquette. Remuer pendant 1 min.
2.
Ajouter 7 g de sel (selon le goût). Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 50 ml de vin blanc et laisser évaporer.
3.
Ajouter peu à peu 750 ml d’eau chaude en remuant jusqu’à ce que le riz soit crémeux et al dente (feu moyen).
4.
Retirer du feu et, selon le goût, mélanger avec du parmesan.
*Les quantités pour une personne sont environ 95 g de riz et 300 ml d’eau. Pensez à agiter la barquette au préalable pour obtenir un mélange homogène.
La touche Trevijano
Notre petit plus préféré est de l’accompagner avec des aubergines et des asperges sauvages grillées. Et vous, quelle est votre touche personnelle ? #Trevijano
