Quinoa tricolor

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La quinoa tricolor es la combinación de quinoa real o blanca, quinoa roja y quinoa negra. Os hablamos de las características de esta última.

La quinoa negra es una nueva especie que nació como un híbrido del cruce de semillas entre la quinoa y la espinaca. Tiene las mismas características que los otros dos tipos de quinoa y es la más rica en litio, que ayuda a regular el sistema nervioso.

Su sabor es terroso y tiene una textura más crujiente que hace que contraste en esta combinación de quinoas.

En Trevijano hemos preparado unas recetas con base de quinoa tricolor, que te facilitan su uso y te aseguran conseguir un plato muy rico, divertido y colorido.

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