Ñora deshidratada
La ñora seca es un tipo de pimiento rojo muy utilizado en la cocina mediterránea. Sólo tenemos que rehidratarla para aprovechar su recurso más preciado, su carne. Una cucharadita de carne de ñora aporta un intenso y singular sabor a los sofritos, salsas y guisos. La ñora proporciona un toque ligeramente dulce, distinto al del pimiento seco, que podemos reconocer en los arroces alicantinos y en la salsa romesco catalana, pues es un ingrediente imprescindible en estos platos.
Ingredientes: ñora deshidratada
Alérgenos: Puede contener trazas de sésamo, mostaza, avellanas y apio.
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Modo de empleo:
Rehidratarlas poniéndolas a remojo durante una hora aproximadamente en agua templada, sacarle la carne con una cuchara y utilizarlas para paellas, guisos o salsas. También puedes incorporarlas directamente a los guisos, arroces o sopas.
Recomendamos lavarlas con agua antes de usarlas.
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