Recetas & Blog / Recetas / Cous cous mediterráneo con calabaza asada
1- En primer lugar, precalentar el horno a 150ºC para hornear la calabaza.
2- Cortar la calabaza por la mitad y retirar las semillas con una cuchara. Forrar con papel vegetal la bandeja de horno y colocar la calabaza abierta. Espolvorear la sal, pimienta, nuez moscada. Hornear a 175º C durante 1 hora aprox. o hasta que esté blandita.
3- Mientras cocinamos el couscous cómo indica el paquete: hervir 400ml de agua en una cazuela con 5 gr de sal y 2 cucharadas de aove. Retirar del fuego y echar el contenido de la bolsa. Esperar 5 minutos con la cazuela tapada y separar los granos de couscous con un tenedor antes de servir.
4- Preparar las semillas de sésamo, los tomates cherry y el cebollino cortado.
5- Sacar la calabaza del horno. Rellenarla con el cous cous, una cucharada de aove y añadir sésamo, cebollino y acompañar de tomatitos cherrys.
Opcional: También podéis acompañar de frutos secos.
″Con los cuscús de Trevijano podemos disfrutar de un plato e...″
VER RECETA″El cuscús se hace tradicionalmente con sémola de la parte ...″
VER RECETA