Recetas & Blog / Recetas / Crema de quinoa dulce con arándanos y nueces a la canela

Crema de quinoa dulce con arándanos y nueces a la canela

Name: Trevijano
Address: Pol. La Nevera, parcela 12,, Mendavia, Navarra, 31587, Spain
Telephone: +34 948 685 829

35 MINUTOS

2 RACIONES

La quinoa es un pseudocereal sin gluten muy digestivo y nutritivo que nos ofrece muchas posibilidades en la cocina. En el desayuno podemos disfrutarla en recetas dulces como los clásicos porridge de avena. Acompañada de fruta fresca y frutos secos es una buena forma de cargar las pilas por la mañana.

Ingredientes:

100 g de quinoa
2 medidas de leche y 1 medida de agua (unos 350 ml de leche y 175 ml de agua)
1 rama pequeña canela
1 trocito de piel de limón
2 cucharadas soperas de azúcar de caña
1 puñado de arándanos
1 puñado de nueces peladas
Canela en polvo para espolvorear

Información nutricional:

Por ración:
275g

Valor energético

1963 kj
468 kcal

Grasas (g)

de las cuales saturadas (g)

5,4

Hidatos de carbono (g)

Fibra alimentaria (g)

Proteínas (g)

Sal (g)

0,26

Preparación:

Cocer la quinoa con los líquidos, el limón, el azúcar y la canela durante 20 minutos desde que empieza a hervir. Es una receta más cremosa que los platos clásicos con quinoa y a medida que se enfría espesa un poco más.
La colocamos en un bol grande o vasos pequeños, añadimos por encima los arándanos y nueces y espolvoreamos un poco de canela.

Este desayuno saludable y energético admite muchas variantes. Pruébala con bebida vegetal de avena en vez de leche y con cualquier fruta desecada y frutos secos.

DESCARGAR PDF