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Cous Cous Marroquí con banana pulled pork

Name: Trevijano
Address: Pol. La Nevera, parcela 12,, Mendavia, Navarra, 31587, Spain
Telephone: +34 948 685 829

15 MINUTOS

2 RACIONES

Sano, sabroso, fresco y especiado... ¡en 5-10 minutos! ¿Qué más se le puede pedir a un plato?

Ingredientes:

1/2 bolsa o bandeja de cous cous marroquí Trevijano
4 pieles limpias de plátano
1 cdta de paprika ahumado
1 cdta chile en polvo
1/2 cdta de comino en polvo
1 cda de mostaza seca en polvo
2 cdas de salsa barbacoa
3 cdas de aceite de oliva virgen extra
4g de sal

Información nutricional:

Por ración:
100g

Valor energético

1058 kj
250 kcal

Grasas (g)

2,1

de las cuales saturadas (g)

0,7

Hidatos de carbono (g)

de los cuales azúcares (g)

3,3

Sodio (mg)

0,00

Fibra alimentaria (g)

3,4

Proteínas (g)

9,6

Sal (g)

0,2

Preparación:

1.- Arañamos la piel de los plátanos con una cuchara para retirar la pulpa que quede en la piel. Separamos en hilos con un tenedor.

2.- Añadimos las especias, el aceite de oliva, la sal y por último la salsa barbacoa. Mezclamos en un bol y cocinamos sobre una sartén con una cda de aceite de oliva durante 6-8 minutos.

3.- En una cazuela añadimos 200ml de agua con la sal y dos cucharadas de aceite de oliva hasta que hierva. Retiramos del fuego y vertemos el contenido de la mitad de la bandeja o bolsa de Trevijano en el agua. Si queréis podéis hacer todo el cous cous con 400ml de agua. Esperamos 5 minutos con la cazuela tapada y ya podemos separar los granos de cous cous con un tenedor. Con un chorrito extra de aceite de oliva se separán mejor.

4.- ¡Mezclamos con la banana pulled pork y disfrutamos de una comida sincera!