Ensalada de algas
25 MINUTOS
2 RACIONES
Una ensalada atrevida y sorprendente. La carnosidad, el frescor y el sabor del alga Wakame combina perfectamente con los aliños potentes y complejos como el que te proponemos en esta receta.
Ingredientes:
- 15 g de alga Wakame deshidratada Trevijano
- 1 pepino pequeño
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa de soja
- unas gotas de zumo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 o 2 cucharaditas de semillas de sésamo Trevijano
- 1 pizca de azúcar
- 1 guindilla pequeña
Información nutricional:
Por ración:
140g
140g
Valor energético
858 kj
207 kcal
207 kcal
Grasas (g)
16
de las cuales saturadas (g)
3
Hidatos de carbono (g)
7,8
Fibra alimentaria (g)
4,9
Proteínas (g)
5,2
Sal (g)
0,17
Preparación:
- Cubrir las algas Wakame deshidratadas con agua tibia. Dejar a remojo entre 10 y 20 minutos, hasta que se hayan rehidratado. Escurrir y enjuagar.
- Pelar el pepino y cortarlo en bastoncitos finos. Tostar ligeramente las semillas de sésamo. Picar la guindilla, desechando las semillas.
- Preparar el aliño: batir en un cuenco el vinagre de arroz, la salsa de soja, el aceite, el azúcar y el zumo de limón. Añadir el sésamo y la guindilla.
- Mezclar las algas con el pepino y el aliño.
Crea una base con lechugas variadas y zanahoria rallada y sobre ella monta la ensalada de alga Wakame.
Tal vez te interese
Receta
Ensalada de cous cous o cuscús marroquí
″Esta refrescante ensalada está inspirada en el tabulé orig...″
VER RECETA
Receta
Timbales de ensaladilla rusa con carpaccio de langostinos
″La ensaladilla rusa puede ser protagonista de un sencillo pi...″
VER RECETAEsta empresa ha recibido una ayuda del Gobierno de Navarra en virtud de la convocatoria de Fomento de la Empresa Digital Navarra 2019.
Esta empresa ha recibido una subvención de Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2019 de ayuda para mejora de la competitividad.
Esta empresa ha recibido una subvención de Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2021 de ayuda para mejora de la competitividad.
Esta empresa ha recibido una subvención de Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2022 de ayuda para mejora de la competitividad.
Esta empresa ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de Fomento de la Empresa Digital Navarra 2024
Pol. La Nevera, parcela 12, 31587 Mendavia (Navarra) Spain. Tel.: +34 948 685 829 Fax.: +34 948 695 139
© 2025 Trevijano. Todos los derechos reservados.
Mapa de sitio