Recetas & Blog / Recetas / Espárragos abrazados con ensalada de lentejas tibias
1- Primero cocinamos el paquete de lentejas beluga Trevijano. Solamente tenéis que hervir en una olla 1,5l de agua y 6g de sal a fuego lento, durante 30´ tapar + reservar.
2- Limpiar los espárragos, partir con los dedos y rallar el queso para preparar los rollitos. Colocamos una loncha de jamón y rellenamos con queso y 4 espárragos aprox, enrollamos y cerramos bien. Los colocaremos al horno unos 15 minutos a 180ºC .
3- Picar la cebolla y saltear con 1 cda de AOVE en una sartén, añadir las lentejas, saltear 2 minutos. Servir los rollitos en un plato acompañado de las lentejas.
″Con estas lentejas marineras podemos disfrutar de las legumb...″
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