Fritatta de ensaladilla al horno

Pasado el cuarto de hora, escurrimos todo y lo dejamos secar (o lo secamos con un trapo limpio).

2. En un bol, mezclamos los huevos con la nata, añadimos el resto de sal y las hierbas provenzales. Agregamos después la ensaladilla y mezclamos bien.

3. Precalentamos el horno a 200ºC. En una sartén apta para horno, rehogamos el ajo picado con 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté dorado, añadimos la mezcla del bol. Por encima, esparcimos el queso feta por encima y los piñones.

4. Introducimos en el horno 15´a 180ºC.

5. Retiramos y servimos con un poco de rúcula. ¡A disfrutar de una comida deliciosa y sincera!