Fritatta de ensaladilla al horno
40 MINUTOS
4 RACIONES
Os traemos una receta de moussaka vegetal (el plato más famoso de la cocina griega) que además de ser vegana y sin gluten, ¡puede hacerse en AirFryer!
Ingredientes:
- 1 bolsa o bandeja de ensaladilla rusa Trevijano
- 6 huevos
- 250ml de nata para cocinar
- 100g de queso feta
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadaita de huerbas provenzales
- 3 cucharadas de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- rúcula fresca
Información nutricional:
Por ración:
100g
100g
Valor energético
958 kj
229 kcal
229 kcal
Grasas (g)
16
de las cuales saturadas (g)
7
Hidatos de carbono (g)
12
de los cuales azúcares (g)
2
Sodio (mg)
0,00
Fibra alimentaria (g)
2,7
Proteínas (g)
8,6
Sal (g)
2,35
Preparación:
1. Cocemos el contenido del paquete de ensaladilla Trevijano en abundante agua hirviendo con 1 cucharadita de sal durante 15 minutos. Escurrimos bien.
Pasado el cuarto de hora, escurrimos todo y lo dejamos secar (o lo secamos con un trapo limpio).
2. En un bol, mezclamos los huevos con la nata, añadimos el resto de sal y las hierbas provenzales. Agregamos después la ensaladilla y mezclamos bien.
3. Precalentamos el horno a 200ºC. En una sartén apta para horno, rehogamos el ajo picado con 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté dorado, añadimos la mezcla del bol. Por encima, esparcimos el queso feta por encima y los piñones.
4. Introducimos en el horno 15´a 180ºC.
5. Retiramos y servimos con un poco de rúcula. ¡A disfrutar de una comida deliciosa y sincera!
Puedes añadir otras verduritas como calabacín o berenjena para una fritatta de verduras super rica y completa.
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