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Gofres salados de tomate seco y albahaca

Name: Trevijano
Address: Pol. La Nevera, parcela 12,, Mendavia, Navarra, 31587, Spain
Telephone: +34 948 685 829

40 MINUTOS

4 RACIONES

¡Sorprende con el sabor de unos gofres apetecibles a cualquier hora!

Ingredientes:

40g de Tomates Deshidratados Trevijano
90g de harina común
60 g de parmesano rallado
120g de queso fresco tipo queso de Burgos
100ml de bebida vegetal de almendras o leche
2 huevos ecológicos
1 cucharada de levadura química
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
12/14 hojas de albahaca fresca

Información nutricional:

Por ración:
100g

Valor energético

1287 kJ
309 kcal

Grasas (g)

de las cuales saturadas (g)

6,7

Hidatos de carbono (g)

de los cuales azúcares (g)

3,3

Sodio (mg)

0,00

Fibra alimentaria (g)

2,6

Proteínas (g)

15,1

Sal (g)

2,07

Preparación:

1- Ponemos los Tomates Deshidratados Trevijano en agua tibia para hidratarlos durante 20 minutos. Precalentamos el horno a 180ºC.

2- Tamizamos la harina y la levadura, agregamos la sal y mezclamos con unas varillas. Añadimos a continuación los huevos, la bebida de almendras y el aceite de oliva y lo batimos todo con la batidora eléctrica unos minutos.

3- Secamos los tomates y los picamos junto con la albahaca. Agregamos los tomates, la albahaca y el queso parmesano a la mezcla anterior.

4- Preparamos los moldes o la gofrera, pincelando con un poco de aceite la superficie para que quede bien engrasada y no se pegue. Añadimos dos cucharadas de la mezcla a cada gofre o molde y lo metemos al horno unos 12 minutos a 180ºC o hasta que estén doraditos.

5- Servimos los gofres con las hojas de albahaca y el queso fresco de Burgos.

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