Hamburguesa de quinoa real con verduritas (sin carne)
35 MINUTOS
4 RACIONES
¡Una forma deliciosa de comer quinoa y quitarse un antojo!
Ingredientes:
- 200g de Quinoa Real Trevijano
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1 huevo
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de harina de garbanzo o de avena
- 1 cucharadita de harina en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 5g de sal
Información nutricional:
Por ración:
100g
100g
Valor energético
573
136 kcal
136 kcal
Grasas (g)
3,8
de las cuales saturadas (g)
0,7
Hidatos de carbono (g)
20
de los cuales azúcares (g)
0,7
Sodio (mg)
0,00
Fibra alimentaria (g)
3,7
Proteínas (g)
4,9
Sal (g)
0,60
Preparación:
1.- Calentamos 1 cda de aceite de oliva en una sartén y doramos los ajos picados, la cebolla a trocitos y el pimiento rojo. Cocinamos 10 minutos a fuego medio.
2.- Mientras, hervimos la quinoa (2 medidas de agua por cada 1 de quinoa) con un poquito de sal durante 20 minutos.
3.- En un bol mezclamos la quinoa, el pimiento, el ajo y cebolla doraditos, añadimos la zanahoria rallada, las especias y la sal. Mezclamos con un tenedor y añadimos el huevo. Añadimos la harina y mezclamos todo.
4.- Formamos las hamburguesas con las manos y a la sartén con una pizca de aceite. Freímos a fuego medio-bajo, unos 5 minutos por cada lado. ¡A disfrutar de unas deliciosas hamburguesas sin carne!
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