Hamburguesa de quinoa real con verduritas (sin carne)

1.- Calentamos 1 cda de aceite de oliva en una sartén y doramos los ajos picados, la cebolla a trocitos y el pimiento rojo. Cocinamos 10 minutos a fuego medio.

2.- Mientras, hervimos la quinoa (2 medidas de agua por cada 1 de quinoa) con un poquito de sal durante 20 minutos.

3.- En un bol mezclamos la quinoa, el pimiento, el ajo y cebolla doraditos, añadimos la zanahoria rallada, las especias y la sal. Mezclamos con un tenedor y añadimos el huevo. Añadimos la harina y mezclamos todo.

4.- Formamos las hamburguesas con las manos y a la sartén con una pizca de aceite. Freímos a fuego medio-bajo, unos 5 minutos por cada lado. ¡A disfrutar de unas deliciosas hamburguesas sin carne!