Lentejas beluga con mijo, shiitake y Heura Ras el hanout
35 MINUTOS
4 RACIONES
¡Recuperamos los platos de cuchara! Estas lentejas beluga son divertidas, super completas y sorprendentes
Ingredientes:
- 1 paquete de lentejas beluga y mijo con shiitake Trevijano
- 38g de Heura
- 2 cucharadas de Ras El Hanout
- 1 diente de ajo picado
- 1 ramita de romero fresco
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 7g de sal
Información nutricional:
Por ración:
100g
100g
Valor energético
1393 kj
336 kcal
336 kcal
Grasas (g)
16,8
de las cuales saturadas (g)
2,9
Hidatos de carbono (g)
23,2
de los cuales azúcares (g)
4,5
Sodio (mg)
0,00
Fibra alimentaria (g)
36,1
Proteínas (g)
5
Sal (g)
2,56
Preparación:
1.- Cortamos el ajo y añadimos Ras el hanout a la carne vegetal Heura, romero fresco y 1 cucharada de aceite de oliva. Mezclamos bien todos los ingredientes para que la Heura se impregne y lo dejamos macerar 15 minutos.
2.- Calentamos 2 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela y agregamos las lentejas beluga con mijo y shiitake Trevijano. Removemos bien y salpimentamos.
Añadimos 1500 ml de agua caliente, poco a poco, sin dejar de remover. Cuando empiece a hervir, tapamos la cazuela y cocemos durante 30 minutos a fuego medio.
3.- Mientras tanto, recuperamos la Heura impregnada de nuestra mezcla de especias y romero y la freímos en una sartén a fuego medio durante aproximadamente 8 minutos.
4.- Servimos las lentejas con la Heura especiada y ¡A disfrutar de una comida vegana, muy nutritiva y sincera!
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