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Lentejas marineras con almejas y calamares

Name: Trevijano
Address: Pol. La Nevera, parcela 12,, Mendavia, Navarra, 31587, Spain
Telephone: +34 948 685 829

35 MINUTOS

4 RACIONES

Con estas lentejas marineras podemos disfrutar de las legumbres de siempre con otros sabores e ingredientes. Los calamares y las almejas las convierten en un plato especial y vistoso y la quinoa y las verduras aportan lo mejor de los guisos de cuchara.

Ingredientes:

1 bolsa de Lentejas con quinoa y verduritas Trevijano
400 g de calamares crudos troceados
500 g de almejas
1 litro y medio de caldo de pescado. También podemos usar 1 litro de caldo y ½ de agua
2 dientes de ajo.3 cucharadas soparas de aceite de oliva
6 g de sal marina

Información nutricional:

Por ración:
300g

Valor energético

1640
395

Grasas (g)

de las cuales saturadas (g)

3,3

Hidatos de carbono (g)

Fibra alimentaria (g)

Proteínas (g)

Sal (g)

1,9

Preparación:

Pelamos y picamos los dientes de ajo y los sofreímos unos minutos en una cazuela con 3 cucharadas de aceite de oliva junto con los calamares troceados.
Añadimos el contenido de la bolsa de Lentejas con quinoa y verduritas Trevijano, los 6 gr de sal y el caldo y cuando empiece a hervir, cocinamos 30 minutos a fuego medio con la cazuela tapada.
Paralelamente y en otra cazuela, abrimos al vapor las almejas que previamente han reposado con agua y sal y las hemos escurrido. Retiramos las que no se hayan abierto. Incorporamos las almejas a las lentejas dejando cocer unos minutos más.

Atrévete a probarlas con tu pescado favorito como merluza o salmón, añadiéndolos al final de la cocción.

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