Pastel de melocotón y sésamo
40 MINUTOS
4 RACIONES
Un postre natural con un extra de energía.
Ingredientes:
- 5 cucharadas de sésamo Trevijano
- 190 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 2 melocotones
- 250 ml de agua tibia
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de vainilla líquida
- 1 cucharada de zumo de naranja natural
- 1 cucharada de zumo de limón + su ralladura
- 11 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 4 cucharadas de ghee o mantequilla + 4 de azúcar
Información nutricional:
Por ración:
100g
100g
Valor energético
1349 kj
324 kcal
324 kcal
Grasas (g)
14
de las cuales saturadas (g)
5
Hidatos de carbono (g)
46
de los cuales azúcares (g)
26
Sodio (mg)
0,00
Fibra alimentaria (g)
1,7
Proteínas (g)
3,4
Sal (g)
0,38
Preparación:
1- Precalentar el horno a 180 ºC.
2- Pelamos los melocotones y los cortamos en rodajas finas.
3- En un bol grande tamizamos e integramos la harina con la levadura. Añadimos después el azúcar, el zumo de naranja y limón, la ralladura de limón, el agua, la sal, la vainilla y el sésamo. Mezclamos todo con una espátula.
4- En una sartén apta para horno, pintamos el fondo con un poco de aceite de oliva y añadimos el ghee o la mantequilla hasta que se funda. Agregamos y mezclamos el ghee o mantequilla derretida con 4 cucharadas de azúcar. Colocamos las rodajas de melocotón encima. Por último, añadimos la mezcla del pastel base e introducimos en el horno durante 35 minutos a 175 ºC.
5.- Sacamos del horno y dejamos que enfríe. Giramos y servimos en un plato. Espolvoreamos un poco más de sésamo y ¡a disfrutar!
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