Recetas & Blog / Recetas / Receta Navidad: receta de polvorones de lino y manzana

Receta Navidad: receta de polvorones de lino y manzana

40 MINUTOS

4 RACIONES

¡Recuerda llenarte la boca y decir "Pamplona"!

Ingredientes:

1 manzana
1 cda de mantequilla
100 gramos de harina integral
40g de semillas de lino Trevijano
30 gramos de almendra en láminas picadas
Ralladura de 1 limón
70 gramos de AOVE
1 cdta de canela en polvo
Azúcar Glass

Información nutricional:

Por ración:
69g

Valor energético

632 kj
152 kcal

Grasas (g)

4,6

de las cuales saturadas (g)

1,9

Hidatos de carbono (g)

8

Fibra alimentaria (g)

2,0

Proteínas (g)

2,1

Sal (g)

0,1

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC.
Pelamos y cortamos la manzana en dados y la cocinamos 4 mins a max en el microondas. Trituramos para hacer la compota.
Molemos el lino y sobre una bandeja de horno, extendemos las 2 harinas. Hornearemos 30 mins a 150ºC.
Mientras tanto, tostamos las almendras picadas en una sartén a fuego medio.
Mezclaremos en un bol la harina tostada, la almendra, la ralladura de limón, canela, AOVE y manzana. Integramos todo con las manos y haz bolitas dando forma de polvorón.
Horneamos 8 mins a 180ºC calor abajo. Espolvoreamos el azúcar glas o eritritol por encima y… ¡A disfrutar de una Navidad sincera!

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