Risotto al curry con Heura agridulce

1.-Mezclamos y batimos el zumo de naranja, la salsa tamari o salsa de soja, la harina de maíz y 1/4 del pimiento rojo en el vaso de la batidora durante 3 minutos.

2.-Picamos los ajos y salteamos en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva. Añadimos la cebolla picada, bajamos un poco el fuego y dejamos pochar durante 2 minutos.

3.- Agregamos entonces al ajo y la cebolla, el cuarto de pimiento rojo que nos queda, muy picadito, la Heura cortada a trocitos y la mezcla anterior. Cocinamos a fuego medio unos 6 minutos y añadir el sirope de agave. Removemos un par de minutos más o hasta que veamos que reduce la salsa.

4.- En una cazuela, calentamos el aceite de oliva, añadimos el risotto y removemos con energía 2 minutos. Añadimos también la sal y la mezclamos bien.

5.- Vamos vertiendo sobre el risotto 750 ml de agua caliente poco a poco, removiendo bien para que quede meloso, durante unos 20 minutos, a fuego medio.

6.- Servimos el Risotto al Curry Trevijano junto a la Heura agridulce, acompañada con perejil fresco. ¡Y a disfrutar de una comida sincera!