¿Cuáles son los próximos retos de tu vida?
Mis principales metas en este momento están sobre todo enfocadas al crecimiento y la plenitud personal. Creo que son los cimientos para todo lo demás.
¿Qué te motiva a despertar tdos los días?
Despertarme cada día entre montañas me da mucha energía, además me considero muy afortunado de vivir donde he elegido y ganarme la vida con algo con lo que disfruto y me llena.
¿Cuál sería el lema de tu vida?
Back to the roots!
Cuéntanos una experiencia que te haya marcado
Pasé los cuatro primeros veranos de mi vida acampado con mi familia en el bosque. Por lo que me han contado mis padres, cuando volvíamos a la ciudad después de pasar 3 meses viviendo en plena naturaleza me costaba un poco volver a adaptarme del todo a vivir en un piso. Por la noche lloraba y les suplicaba que nos fuésemos a dormir al monte porque me daban miedo los ruidos de la ciudad.
Supongo que esas experiencias de mi niñez han marcado mi forma de ser, a día de hoy sigo prefiriendo el canto del cárabo o de los grillos al ruido del camión de la basura o de la TV del vecino para dormir.
Temas que te preocupan o sobre los que estás especialmente sensibilizado
Lo desvinculados emocionalmente que estamos como especie del mundo al que pertenecemos y sus consecuencias.
¿Cómo te alimentas?
En casa llevo una dieta vegetariana y libre de ultraprocesados, aunque no soy radical en este aspecto y fuera de casa como lo que toque.
¿Cómo es tu relación con la alimentación?
La considero sana a pesar de ser muy glotón.
¿Qué haces para mantenerte en forma y sano?
Buenos alimentos para el cuerpo y buenas experiencias para el espíritu. Y por supuesto deporte, en especial de montaña, aunque también practico deportes de contacto con regularidad.
¿Qué te ha llevado a mejorar tu forma de alimentación?
El ir tomando consciencia de las consecuencias para mi salud y la de mi planeta el elegir unos productos u otros.
¿Dónde compras y que tipo de productos buscas?
Por lo general en el supermercado. Comida real, libre de aditivos, libre de sufrimiento animal y con la menor huella ecológica.
¿Cuáles son tus productos favoritos de Trevijano?
Hasta ahora el Risotto Mediterráneo y el de Hongos, pero aún no he probado las nuevas recetas de arroces integrales y quinoas.
